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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
# J8 x" i* ?8 h# x
" o/ y! d4 \" @1 r0 h  X, E敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 H( D3 ~) o0 p; K& l
- N3 f; Y0 G! _3 E3 ~% N/ s$ E* t
                                  美食电梯:
' f( u& @6 M$ A' K4 F, D' X$ a+ i) y: k) `) d  O

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1 p% D' [' M1 U" S" V5 o+ t
2 H. M1 y, N2 u0 D0 g7 y* l9 C  r4 A$ i  R
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
' p2 {9 p& x$ M. J8 M& p6 u4 w# a/ S' F, D4 s' H0 z/ @/ z

7 d* j0 Z" q& I1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
$ O0 r6 B; |& C2 L0 d7 K
: O& \: j* K# D. S- L9 z" T+ U2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 v# M5 X1 Z. N* H& c+ l# e. M" ]7 n( t4 H3 i2 A3 Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, q0 H2 d- w; v" a5 H
3 {; P6 u  M8 Y5 P  v' Y  b
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; D5 N% K* x( ?7 D6 n2 h
  r9 K# U1 `" y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

& k/ a+ K4 D  G- s
$ x% d% K- x- G9 y& U# \2 D6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi/ B& A6 ]" C, u

  Q& K3 p5 |; m; U; S; E" I7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! X, j9 c1 e: ]" z% `
1 t8 M0 p6 z$ }9 g
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  j0 N( w* Y+ K6 c' I' Q7 [
( i' M! D, O, G' Y; y1 G7 g
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
5 F$ R8 k( g& V  h& z+ ?% X; S
1 B1 H- p+ F) v/ \2 L$ p10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 v5 ~) d+ {5 r1 D$ x9 Q

& `: g% e$ n* h4 \3 R( k11. 文蛤蒸蛋—— 网球; [* C7 E3 n9 X( F

% ~0 l6 Q4 c8 M& z- H12. 苦瓜酿 —— 网球
' H% A( z9 H, l6 E& C2 H
$ q$ s9 q7 K4 A* x0 _% W+ |+ W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球. k& \5 s6 P. Q4 K
  z2 _/ e, f: L% s! v* v
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& `( E0 C7 C% T! {* Z! P3 O
1 H3 i  Z" M$ [4 ?
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 m, {. H5 c) n( l2 a
( [$ c; Q  \% X) t/ }# |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  _: ^9 U; U( s0 b" q. {4 X; X

6 F' r1 T5 ~5 L4 x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" t+ G) w5 d' R/ E- k, g6 P- O8 _
8 t5 e; d, V  ?6 V; B18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 Y3 r: Z: V- D" @& A  k( Q" ?
1 w- K/ P4 O. s, C; j* L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! d/ a5 \8 e+ ]0 d+ n% g. D- G+ O3 X  |! z" q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ R  ^. R, _7 H. ]$ \, m, e- P
1 M* r! E* j0 U, E0 C5 @21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; l- W5 i; P& O5 R8 r6 e
% i7 k) X* Z3 Q. Z
22. 酸辣汤——咪咪龙( B. |2 `, i' c) Z  S

: ], o% g3 r' D' m' S23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( \. ?, ^! O6 M- G, H
# J& T: z: K. F3 }5 I" h! R" t2 b
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK( @! ^  k" i' K0 ^! s
7 O: L( N7 j4 I. A+ ?1 x. W
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( v4 H; Z( ]! U9 \5 g
( t2 {9 l, ?8 h$ @
26. 改良版玉带千张——happysongsong! I& D, r' b8 E' c4 Q
; t2 {/ t% Q! O; g6 X7 P$ S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 G$ n7 M  p' O  N% ^# H& s. S. b3 I2 }/ l" q- R& f* g' s5 ]% c  K4 k
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* w$ c, n4 }7 ?7 A  P( l5 D1 x$ ^  S' |2 b# s
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 D0 M! \5 Q0 h
9 ~8 q7 V' r+ j! b0 N9 Z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK# n* q  }. I  J3 `# e) {( s4 Y& f

$ k9 h; O) O  V2 [' v8 a& C31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- _2 ?  {! H# C# e
( ^- l0 m. V' |% F' o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% B; L3 V1 T$ B+ m# {: n& q

! G! u6 K9 [0 T$ d33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: u! J* n, Q2 U2 A7 t& g( w1 y* g4 J
$ _7 L% y0 [+ }5 ~2 W/ u' U* w34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 S+ X& b  t! W* ]8 y' w
' }  s+ @. u7 A& _& \35. 菠萝焖鱼腩——网球  |6 I9 {6 v4 `, \, o
$ j, F; C( r9 _- p
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ Q# l9 j" F1 f  {* _
2 K" g8 l& J3 v- S& O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
7 ?* R5 X5 h0 b2 P* f" x7 ~3 P/ Z  H# @6 m4 S* O
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 g' U0 A$ w; `; ?
, E' j7 E& z' X. E; l% E; W0 H6 O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' ~+ J! |; F% m
, b0 N2 t; M% W0 D: u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 l2 ]  {/ A9 j! e( J, a4 y
% H6 ^0 `5 K2 e; r  `- E* W41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& o0 r( a4 b5 u6 f  {9 o+ v8 U  K6 a% T
42. 茶叶蛋——Happysongsong
  i1 d- G# U/ f( w/ o" J4 z9 V
; [! i# C! u9 Z5 X: g+ P  T% E43. 佛手京白——网球
4 H# ]& z/ y) n& w4 ^
: V  {- F4 Y. [44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
+ k; b; x$ Q7 p
5 x+ F3 ]2 B# @, l2 e/ E45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球* i7 `4 c' p9 p; i: k
' C: {/ D. N: R) C0 M) F( s* |
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ B, |+ g  ^# n5 }! s. [# ~
: N, P- g( K1 R5 h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, [5 @) T8 N! g, G: c9 G2 w* Y3 Z7 M+ _
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) F) K; X$ [# B4 l3 f

8 ?" {5 {- P4 J! j6 f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 q; O$ S; q* n, ^& C. J/ ^; y  e

7 ^# `% `5 x- {/ d. Q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 F; S# o3 K  K$ F8 ~" _
* M% X1 L; O& S' k' P7 d
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ O& K2 D5 u0 Q/ N
8 O- B6 T9 X3 `52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- B* c( j% h/ Z9 P1 o: Q$ m
/ X: H4 z5 T8 x1 e8 b: ]53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 G& ?; B1 e, ]$ A- |! ^+ X" w' n% s0 U& M: R4 K
54. 干煸豆角——Happysongsong# L8 v* Z- {  _, q* u) ~

) }) n) }( \! J) h55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, x" [1 k3 K# |& |9 f5 }

& Y$ p0 O  ]8 l( D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ K4 R3 W/ ~$ x9 f# n
/ R. E  n! K  x; F
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; j; k! }& ^* O) ^( o& ~) C- G" s& S% F3 ]
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- r+ L9 y7 ?* R( J3 L$ `) P5 f8 w8 S+ o
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% a# U1 d/ l9 d/ z/ r
( @) v. C6 o* s; H/ u8 o+ s60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 l. x0 C0 E  p+ Y1 L7 u7 @
2 [  g! S6 p7 e/ i. k6 y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ E/ J1 C; T$ P2 K2 n# ^* v$ ?! F9 Y1 J" F* h- [& Z; |6 v! h
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ g# a; l3 d! k

4 q/ c' i( X/ G9 C+ @% b) p8 ]63. 酱鸭——Jane_xyp
6 \1 B) ?) ^* ^% I+ J- Y& E6 C0 [+ A5 `3 K- d
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, d- u8 J5 G+ ^& o9 C" c) Q% r+ q
( Z: s0 p4 T# e4 F: B: d) b3 e: P- g65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 K9 t* I% h) w- i0 D2 a# L, h4 v
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" P, U5 w) d* [$ b1 V

8 A, p- J" D6 e6 O7 q  N$ Z- N67. 糖醋排骨——xxiuzi" o+ L# B; e' V5 [$ T5 l

1 b6 ^8 a) n  c+ @0 R. s# M1 d5 i68. 凉拌椰菜——网球" e0 K. _& k! m; y
' n7 a/ Q# `: H+ x, Z5 Y
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl5 v, U; i; s  y* M8 c" K9 a
6 v1 P$ {$ A* A. C/ F
70. 五彩鸡丁——lily_zl" }+ p( b& B' Q& g6 [6 h

& b% O7 o. d$ m& u71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ y7 U) q% e1 c$ {) B/ x1 y- e1 T! j) J, K
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! f1 B# Q9 r, M. h
- K+ N; a) w; A7 h0 ?
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* z+ ^! e. c8 E" Q" r5 P* I* V* c; ^
, R1 k: o. g! y( m8 ?
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球: `* R  D: B/ v$ P# h
- y3 n) m! [8 S3 A3 f5 {, k
75. 川式回锅肉——lily_zl6 \9 E$ M. t3 d- n  \# _

% R( q5 a6 h  _( O( _76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 b; |* c/ G% X' [: G! \6 M. ]
" E! ?* n2 E+ M77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 l1 X+ z! H* p) g

1 a; `# e1 I+ T* ^0 x# t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' c, n: ^7 g2 V! j- ~* V! ?' ^# h6 l
' G& s1 K6 X1 e1 W79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ r; x$ @" L8 F( e( V$ `' b" s4 g
4 B: ^) {% R: h! ^) f/ s* G9 }" b80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. w. F9 s9 r& s2 f- |5 A( ]! E, ~: G, H4 x+ a
81. 糯米藕——遁世的野草! }6 _  {9 l- g6 o

5 s+ J* J# Z, t82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! l0 X3 r6 @1 a9 t  [5 n" ^

$ o; A; r) }; X+ ^5 n+ j' @0 d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 q* n$ s" J9 b6 c% T- e/ A
$ C1 t& S. Y" a3 Q& s5 R
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 B* V+ Y9 Z9 z" t# s
! `0 ^4 O$ F( {& d& v5 E
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ k+ B1 i+ Y" a$ D% C" Y7 f7 E( c) |# h* F$ b) o
86. 芙蓉乱——vichida
8 ^- [; o0 u5 m! w
# b% p# h" A9 x' R$ Y: e3 [87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 m5 P7 Z$ V7 c% d& w8 d; {  H6 F# t# Z- @1 J0 k4 u& X
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. y4 L6 \6 r1 F: q2 X( J, J8 I

# O# }: F. O& o) M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
1 Y$ w3 q4 `' R# Y7 b
/ z) L# e& C; \- }/ b; _" g1 v9 t90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
, e. v: v6 `8 y! [$ L- b1 y: O$ m5 p' i* \# I
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 @4 a$ f4 r: V
" q: D; ~; B; e( j6 A3 p92.芙蓉醉——xxiuzi
- ^9 y# f6 O. z4 C) X7 o/ p' \8 K/ }' t. e3 g) D
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ O& u8 Q( Q/ I6 @* ?5 t8 A: |

' v& ?% N3 q2 w. S7 y2 t9 N5 {94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: ~$ k: Y  H) z0 e2 n9 ?3 N( D, e0 ?, g  c7 R
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 k. j; X6 R. t5 {4 m9 Q# x7 j3 @
# e- L  M% m. i5 ^6 Y2 @4 R
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! E( H- q$ D& f2 [+ N: D3 R
" [3 T9 D4 S; F# w: q; ]) k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 e4 T9 f! S2 ?. t. D9 x/ ?1 n* A% h3 d; }
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 A  o3 a$ K) `6 U" m# y% y/ h9 Y4 H/ |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 z: h  k. d% D: w
; i  B/ b( a5 P" z% T$ ?* ~
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  y! ~; ^- E* m2 W9 ]/ v1 n# n2 K- J) H9 A* D8 Z5 z* h
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! X: h  D( z, ]" ^0 I, @! j5 A3 h7 C3 A) m1 o  b, R
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: Q/ L0 p) l% w4 j$ ~
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 M8 s0 c8 C6 p4 u+ |7 k; X
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, f5 }* C& D0 V- K# p7 g4 l
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: R1 p3 A4 G! V% W5 A
- n% p5 o+ p2 j# m% Q107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ m! K* m% C6 k
  G5 a/ j: m" S2 S8 }6 _- `108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 m7 [! E; v  p3 y3 u5 [% ^8 l( P

" m7 m- j- |9 E) X1 P  g/ j109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
8 t. R6 e5 `, S" P5 C9 s. ~7 E! p# l/ ^4 |2 S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 O1 I' q. Z( O* Q
  K0 @) B* ?  L* Q8 I9 x; E) p111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- m. H. u0 _& H- e2 }$ E
% C% Y/ i" E; U) [; n  Q& E5 N
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% @8 h: W3 x0 m+ A/ q- ~( {2 k8 D

  ^/ p3 W& j0 @. B* [7 o, W6 {/ w5 B3 X113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
5 z8 o3 S$ l8 z2 X/ Q$ e/ Y) @; `: H/ Z% C3 _
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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! ]3 t+ ?$ Y( z* d" U0 X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, z- K- s; j0 G. h; r/ u# b2 n

& |/ c8 V! `  _) R/ ?7 B+ a117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) B5 `2 C% c8 V2 \& d
& ^9 A4 r3 M0 B/ N) V7 p# L# n" h
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 ]' \  T: h, F$ D: { . f( C5 s* }5 i# _1 o7 C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 _. H3 _* _  m& |" E7 ^0 k7 b
0 o/ R0 `! A; \
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
! s% n7 ]8 I4 c' [, v7 x% p/ b6 N% `0 ]4 Z
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 Q# g# {9 ?  p& ~3 l
  _: _( Y1 U2 r122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 l" u* D! z3 B* r! q, n; s

! M6 M1 ?8 y! w/ `2 H) D" Q$ V123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl2 I' ?. j) ]' Q9 N1 p

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5 N7 _4 Z' {. K& C
! c5 x1 r0 s+ h. d, G; F' \

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 Y9 ]  n3 @2 G4 ~$ _8 W8 k' z/ k) E4 y3 D! N/ b
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
* k/ m+ h' D: ^: w7 u% M$ n4 s3 P5 Z5 F. @" w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
7 S8 G) d1 d7 K. \! b9 V2 G  W) F$ a! \& x; r

/ L" \- v4 P( f8 ^$ P- g* \/ r/ _, a" Z, e5 y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
3 `  k$ a8 P, {  G0 K! w# [' J2 T/ ]% {; c" `$ n& x

8 a' N, V3 D9 r3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. t; d( \. p* L4 \9 d/ U" O
* H4 o7 s4 l/ P- D( U5 U* i, d3 z- d; c" E3 H) m
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 _/ R" g1 Z! Y( u8 g6 j8 Y
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)/ C( C4 ~  e* O0 i" Y
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& _1 |0 @! G: z  a9 u2 A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' q4 I  ^+ |, i' ]4 f! `

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) j/ r% Z7 ^9 y* o9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 s: e* H& g( ~

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)' Y1 _- I& @6 }  ^6 P) t6 [8 \; @
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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5 }3 f: u$ t9 z4 b13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ \' f5 M; X0 ^( }     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ \0 c0 T" S% c$ z- l

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& y" y1 R0 S4 a% d
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
4 s) e  T" T' S
, g- ~$ Q, k# o% m! R* c& M3 g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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