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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) g$ R9 T1 F5 P; N- s+ ?" }( U

+ u6 j: L& |! i+ g8 y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* C) K# l$ j5 J( f- Q. S5 M0 L+ q4 C" q& \0 n) ~' x3 R
                                  美食电梯:3 _7 y9 B! @7 C, Q8 I, n0 t

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)+ H& Y8 p: [8 L. P; B
6 e. L1 Z# @& p- J9 T
4 Z) g% H3 Q7 K! g  ^( P+ ~4 V+ ~
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! T4 R5 s) U7 p* Y  E1 |% P. K8 D1 K  z$ L3 V, N0 Y' F- h
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- u) b& w4 R+ U# E2 X: c
  `6 F1 D- W! s/ x# l- n& o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 K& y2 P" R* J2 }% X2 Y& L4 G
, w9 o6 a( q: R- s  _2 x2 S7 K
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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0 W. z8 N% A: }1 L, f5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 N1 M( v5 W3 U( @8 v+ Q  \# ~8 K( I1 I  F. S2 O
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& h$ q# y9 B8 }7 ]- x/ s

5 W0 U3 K3 i3 p" n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. z: U( z2 \; Z  T

/ b, Q* H  q3 w$ o0 x: c2 K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 S% F% E( x5 z- a3 L9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ j% y6 o1 O" v$ v( E

3 q/ i5 }6 o3 v10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" ?5 S% l9 t: ]

& B/ g# o3 b  Z6 [- S- t3 B11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; |4 c0 W) h* K4 Y' t% Q; U% }: q. o' `; c
12. 苦瓜酿 —— 网球; m3 ?4 D( b2 x$ h* E

8 @" ~8 t" o5 p$ S13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ Z6 L$ T" V: w" }3 S9 \) x

9 D% \, k- E9 M4 Z; u7 O( i+ x14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong; @/ l+ k2 j5 L

9 z0 v( t9 m: T7 P" ?. S. K# A
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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. f" j! H+ ]7 M  ^  X, w
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) A& d9 `' g8 Q# B. e7 [" O2 f
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- e/ k" s9 ]* D$ @/ u

0 T* n3 E8 T' J$ E- z% @4 |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # F5 g0 U) U- |) o0 K( R* N! `

3 a# Z/ l+ a4 A7 _) n" b0 }* B19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' X8 r/ v; ]4 k) G
& c" @1 ]5 e7 E1 R& o+ E/ }% H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" k; R+ F- s3 M! q5 t  W- V/ C$ N$ u! s% `% X8 q6 V% f8 K
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ A0 i' F* F6 v; t7 {/ D" p* s
2 m# `6 h1 _$ S7 N; ?7 J, F0 ^5 J22. 酸辣汤——咪咪龙- h& S+ g' I+ l! D5 _. J8 g/ V5 z) [

2 y8 x1 z! C% s4 V2 ~* H: x. q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 V5 Q$ W8 b  p- u- U# r

1 I( J/ Z" y5 l) G$ |24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 q! N- [8 D8 u% n
9 x' R! S  g7 F$ W% ?25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ \) e- }' p7 V7 R. N1 m6 V

6 _; h. V, h3 v' \( Q" ^5 N26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ z) G+ O, D; n6 ~6 C# }7 m2 w: G% e9 f* ]3 a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong3 [0 J6 ]% \/ b" h
9 N/ p2 W4 ?* {" _8 L: S  t1 D5 v4 I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 M5 \% R- T7 l( v& j. w2 I2 I3 K( {# H8 z0 B; y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 Q8 w  D' e6 Y0 ^% M, ^

8 a' ~4 }$ q, ~8 ?: a$ S30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& D- g8 y! q8 m& C% t4 z; d  s2 p1 F; L; r- u9 [& W
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, t( {8 m/ I- K% _& C5 u
0 ]: k7 W+ U& q3 s' d# p32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, Y$ H$ ?* @3 }2 w4 v6 j* M% U. [8 V) s5 a9 v/ k
33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 C/ i0 ~% q0 W9 I+ t" m
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 K  w. b9 A3 e" |! p
. W7 N# G4 v+ `35. 菠萝焖鱼腩——网球- R8 G( }1 T! H; _$ X

" w& |/ z- h* T9 ]0 C36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ ~( d; W" m# x7 p0 x
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37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 N9 K* m; h& v/ S* p3 J
: R) G# _& ~7 h3 B) v0 \/ x9 f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! j- w1 _) B$ \* t# A, p9 W5 ^+ C. q( ^- a/ z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 S4 B9 t) I- h# j& `  n7 f

( P& T0 j1 F- P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 b& A  f% d4 }0 y
3 k, J: Q  j: [$ L3 a1 u& O* q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 ^2 q, G6 u, T

9 |- X% }% i6 `; V; h  Z% E6 L1 F42. 茶叶蛋——Happysongsong$ \8 P& u! v" }" }' D) n" m
9 m) r8 a) B% Q
43. 佛手京白——网球1 I  S, T3 t! S/ E1 j$ c" U

8 U$ o. |: x9 S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 c0 ]8 |9 p9 {8 I  f+ J

+ C" U8 `( w+ \9 }/ ]$ s, J7 ]45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
3 e! m8 E4 H6 {8 }. F% U/ v% V2 u8 Z3 }' c4 C' H, p
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球% z6 d' E" W% A. q# H

" b( Y+ C, D, z  V" x" s49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% ]/ V; K$ e" p. J% H+ s4 A% d' \) B

# v" c% S$ }1 W+ ?# Q4 ?50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, M$ H- m2 p: T5 z9 e( }0 i
% s& X- n  H/ z' x& ]; Z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, i+ q" N! U  D) u2 ^! u% G8 i6 s. j  ]  U. m" d3 G0 I
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ |8 z+ W1 Q8 s

; l& X, P* W4 g7 G53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 l1 Z) g3 m6 B9 V6 \
  t; Y5 r  X4 K, w54. 干煸豆角——Happysongsong; b! K: p7 G* G$ B' s% o

/ ~5 a+ X( W5 X- [& i55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; z& f$ \7 W8 U5 C; k
  W5 b  d) f5 |* b0 t$ e
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 q8 C2 {6 z8 f% [) E, Q! q
' l. A) n6 d2 J) f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, r& C+ G% l3 U. \+ g
( `/ P# q. {3 ]9 d; a) M58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  m9 o" R( g& _% V) v. ~" ?# i
8 i, |! C! [! n0 I  T/ z- T6 T1 o% R59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 `  n) |7 R: V! B7 `5 Y

& z5 [5 k4 Q! O6 ?2 _60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& M8 ?9 f5 x4 `' ]4 b
5 Y6 r! m- h3 r% V5 }) o
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 A+ f2 I# [) |+ ?" v  b  ^4 W, l
0 m' F) z6 d9 S) x1 F4 _62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( ^3 u% f, H0 K8 |6 J

0 a% i' h& K; Q9 ?63. 酱鸭——Jane_xyp, u6 x) _* m( U# [4 d7 v

) a5 Y. P! Q* A$ ^4 n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: _0 v4 A0 w( b0 m2 o
! P- i) t2 K8 W# x3 }8 K, s9 p65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 k0 R% N: b! B$ \# V4 f0 s
: U( p/ H: X, X) H5 L7 b* T; V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) K$ J; u" [8 _5 J4 v
( G# f5 E0 B' x
67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 {( ^9 x; h, f! y% m. l" s# V2 u
68. 凉拌椰菜——网球
/ [' o+ ?' ~$ q
( u( h0 D: d0 F8 e3 G0 t: b2 D69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  e- i) _" D  _0 j6 _0 T4 i

4 C. Z4 @% _% C( t6 d70. 五彩鸡丁——lily_zl: A* C6 s5 ?! l" m, ~" l

1 C' v* y* ]% r0 f/ N) u71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! Z2 w: g0 j3 g5 A- y
. A; Q$ R* V+ u( K9 n, k
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ S! M4 A: I, q* h0 T8 [6 p1 t+ I4 C9 G- s; d  N4 R
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 v/ U: c% X) a+ _, V
( r2 ?2 {* E4 z% r- g; }( B
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ F; Z' [$ \5 D$ G  i: q* r
& o7 P% \' q. q' M% x9 L75. 川式回锅肉——lily_zl
+ C. b5 U: d9 n4 O* a5 I: A  s
3 K6 Y6 h" O. {! a9 T9 v+ i# P6 w) B76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, v( X# W) D# e' B6 u8 Q9 m  Y" d  i" Q! v' K' L1 y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" {0 A/ N$ X2 m6 R
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- E( d9 }3 O7 v# b" o: E) C

- b/ `' Q' R0 o7 Z/ X; m- J$ W' [79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 i/ P6 b8 Z( ]- |. B! o
* w* q) a0 Q; l6 W3 q80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
, Z9 d, ?) X/ u. a: O# N* ]- B& R1 C4 t3 h6 D4 ]
81. 糯米藕——遁世的野草5 M# a& B' T. }- h7 s  Y" s8 K9 k
9 r5 N! I; T: e/ ]" y9 u
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ }; H8 }2 o  c5 {6 U
- y+ {2 |% W4 D& w' b1 n83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 w* o# {& T) I2 D' a
$ U" Z) o8 C( a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
# i+ Q  w8 q$ s! ^0 ^; d. x! I/ x+ D/ o& v4 e* s0 u1 |
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
0 d+ [0 ~" e) B- h- U! A) B) s) D' V! O; v( v
86. 芙蓉乱——vichida
! t& _* \& d2 e2 b/ U! D  P, w3 X3 M. d. \6 z% _% [( o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 E, |2 X& @& @# z- y+ N

( d* ~3 I8 S& h0 @. f88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! O$ o: i" g2 a6 {* x9 S& \  `% f+ J8 T& J2 k( I
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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9 e" c+ Z' X8 l; E! i90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 L7 h" Z/ ^, {+ n5 m/ V5 m( X) ~0 Q' P$ x; |
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 u/ ~" m: V$ {  s; q+ }) q/ D3 ~
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92.芙蓉醉——xxiuzi+ Q. b* n# g$ ~# A, P: M8 h( L

' L/ j4 m" k' e# S! y4 E* x0 r93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 u# r9 R0 L. ~8 L
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! Q- z0 g3 I( i3 X: W0 k
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl/ H3 s$ R, F. m) O, X' k

9 |7 M# q4 D. Q; m6 g96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 I2 R, u2 L8 D0 q3 C/ }
+ G0 @- `' J4 [4 t
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* l$ Z: i) s( z2 P6 n! L- t3 b

4 n# d, o- |) W1 P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ Q# v, f" V! d3 A. W4 ^- [4 O* X
$ R3 q4 Z: r* O7 {5 ~3 m6 v( X
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 m' t1 i# h1 F7 {$ _9 [  H9 Z

4 K2 a  r* e) @# a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
$ d  W5 b4 F; h: I4 J
: [% _, q. p7 m% V2 U101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; I- e5 v+ `: Y3 u2 N* @7 L
5 w! `' K! D2 o& k3 G, r
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 B: s* O( z, G" G+ y3 |. A
9 E$ R  g4 h0 Z, o0 Z" [103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' G" u: G, I6 a7 Q* A

3 ?& P- x- J# |: Q5 z9 S9 ^/ z6 s104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 ~2 W7 c1 X+ s/ }- C
5 L" z5 e* H* M. i! c& y: M) ^105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 t& F. i0 o# S6 {
7 n" N  F( v% P/ h106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& U' K# }4 D! {6 D. Y& }( a5 }

% z! H3 L( L% e. V+ H: j5 ^107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" T$ m+ ^. S- w
, n$ Z4 ?% u# X3 g
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 M. |. K* ?  S4 c& I/ e& ^

- y; z+ s; g- L# ~& t. M, p109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ i# c$ x2 {9 B* o( w" ^7 x6 P
6 r/ ~) {& }+ j* X' @! `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 j+ {, B/ k3 G- U0 B# t! m

; X# E4 Y* l# p, R5 a8 ?8 Z$ J3 k111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. o8 v/ n  u+ Q  ~: f: K
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 l2 t) i) X! M: P; T  G
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 U0 [- h2 q4 g5 T! }3 r

6 S5 Y* u. `! K% \! p115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- A3 D) c0 D6 g1 Y3 x
7 v) ]# P2 J$ k+ S& O4 A, [% Y; Z4 N
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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# v3 H  ?1 A8 s$ M/ n4 V7 U3 [117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 j* [. P  n* b; y# Y) C

! k: f2 [8 Y+ H' u$ l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* |: C3 }6 q! T9 }" j  I2 p% t
1 W2 A: X4 `& s7 h
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
; W, I: v) e0 C1 W2 e
/ @9 g8 Y8 Z( [; p" o# {5 g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl& e+ x  o4 q' ]9 T
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : I7 j  }' Q/ F3 d
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 L; Y' B) Q! A& D
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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6 A) j/ u0 Y$ \3 n) C
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( f6 C. f: n* r- |2 q$ F
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" ]% F5 t- H- p4 {8 _# H2 |" g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 h3 D" g3 t3 m/ B

- ]: l0 \. r9 }2 P" o2 P! G
7 T& S. S$ _( }' Y0 T- y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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, C8 P& M/ }! F+ ^6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 Q% ^9 U1 i7 H  \
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 d# I& g4 `2 ^" o+ \

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& t* ~; k$ g/ y/ |2 a2 V* a4 S% a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& l9 R# i' @9 t, g% h0 I8 a8 C

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/ y/ U% w5 a3 A  S10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 `0 r$ Q# t- g  b$ e+ D

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/ X3 b% B% I8 K0 Y8 a; }( V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" w, [7 D! y. P+ c
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 s* {: r% A4 W) n9 b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- z3 Q& r8 \8 m: U* j3 k

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, `  H7 h- X* _# `, F% l: W" Z15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 C& t: I* q; U: U, M3 u0 L正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 1 J( v1 W7 L6 k$ Z* w
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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