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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 i3 n) {+ ?4 i4 |
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
7 L) ~- I- C' d( w1 J5 r+ @$ k' |, l. X/ x7 m
                                  美食电梯:0 ]/ t& H7 [, h$ F6 ~: K
  C$ s. l" a, d+ S* U" c0 x; r; e

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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$ O4 \+ z; z* I, _. I# j. G& O# D1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 k: u0 r8 W6 n4 U) ?' x! w
; v4 `+ `9 D  H4 V2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  G$ Z- ]7 g9 ~/ ^. L" H* q
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi! v% P9 h* O5 v6 p2 s

8 G4 p7 [6 ]8 L: c5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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( _( r; t4 S; G4 t! k+ T6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
1 Q! G& x; E0 Z8 M# i, _0 I
8 c! d" Y7 a- |, m# d9 ~' ^! _, l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. A4 a8 M: O) `' s" Q

8 B( S% t* |6 \, l2 P7 R8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
- j  `1 A' k  V, q* D8 y
% w. T9 V& f: A: V
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, K% r+ E, B* Y8 Q7 p5 ?- ?
/ e8 g* q- `! g( E/ ^- N10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& Y2 p. Q5 |7 J7 }, ?2 T2 \. ^

  D) e% F. p4 U; w1 Q11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ f0 l$ D$ z* v
; P& {% o: m' b: X- f
12. 苦瓜酿 —— 网球. T, S$ e0 r, j: s& x
# d: W: v: w9 M; w* h* e% ?
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* d3 i& C8 n' `: u; y. e/ f# C+ b! J/ m' \! y( }/ l
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong! F/ t# W& _0 K" G2 \, ~. e
3 n% y+ I6 n9 `+ k$ s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 x, S1 ^" S( n0 H

# }8 ?' c2 z) ^3 p( ^# Y$ q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 k. i9 `. _0 @) [$ S  H3 G, [
* v3 E6 R1 D* P8 A5 v17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  M+ I- V4 p9 m4 @0 x

8 e! k, H; x- M8 y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( Q8 t" T+ p8 |' d+ P( ]
* S' w, {% \1 {
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 W+ d( c: H; B6 k! n% }( D
3 B8 G- b/ ^- F5 B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! T# ]& _8 U* G% y6 w1 s( D

6 z. e1 m: v, t: i- k21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& w3 A/ t8 I9 L/ k( G8 o; A1 S4 M- D
22. 酸辣汤——咪咪龙
3 s* B5 a% ]. G" B% `4 }% ~. ?. c0 |; f1 k/ o  u* j- V: N
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; s9 f% j% }+ i6 g- t# r: p
/ n0 C1 P9 G  E( S, w1 E8 M. ?! ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 ]3 {1 t4 w3 r( I# m+ s8 x

7 L7 \$ M& c2 R1 Y3 }25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
4 H. H! k0 @" p, B, X4 P

, u0 X- Y, j/ j9 d1 c$ Z26. 改良版玉带千张——happysongsong
- e- B4 \& {6 k( V) E2 L  m) }; q& N: Y
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
7 P5 ?6 g; c5 J) Y/ m* Z% D4 I6 a  C2 t" A' V( j: k/ p3 u
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 t, K5 T" T# N
. u) ^& h* e3 b" Q: S# s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" e. e- Q* b& Q4 t; N0 |6 H, c  O- A1 i. }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
$ z8 ?& A/ ?. P& |* j. g+ A' c; N: y2 q2 }3 o9 K# v  W! B
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  m( d9 q* V" t1 v$ p+ y- k
& e5 U: A9 X/ v) E& g% a4 u2 Y
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- o$ O6 ~" ^; Z% |) X/ t
) t( }. x' h4 |  s1 Y
33. 香炸芋丝裹肉末——网球! e! A+ L# v  E# Q% ~
: k% m; \% K! R! c
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 s; p( P+ D* d# ~* @/ x
: f$ w" a: h6 ~# k  m2 q8 P35. 菠萝焖鱼腩——网球  H' t1 f  K! u9 \, A/ s
: t# B2 w" S& n  f) Q! K. D5 ]
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# T, v' y  P1 z) ~
- R* g* Q, b; Y. y5 A& O4 k( h) j
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ ?! D! `* W8 l2 h$ D
+ @2 {+ p- y. f$ T. V  s
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 s  l4 a" Y) _. C! q

: l1 J6 R8 }' l7 W" \" x39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# X$ m: w9 F0 H4 C4 y! I. d) i  Z9 |+ ]7 K
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( v0 }3 f  z5 `; `

, R$ o4 P9 n, W0 n* D+ T41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: S% P3 Q6 Y& b1 b* B3 U
1 M! Z* |$ }: z9 i
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 H2 y0 m" P' H

0 i- a( W, Y" [3 ~& k43. 佛手京白——网球8 j2 z$ E4 T" P+ d; f

8 e" N3 n: ^1 s. i, m4 X44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
" y; J8 c# x: x- I+ a7 r% z" }  e
3 u1 l( ]3 y3 a2 X3 b4 d; i45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) c& R' ?: k* z* t5 u( g
5 N1 Z7 \& i( f% H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* S: I$ {5 `3 D+ W4 M" W' L( e5 A5 y& G8 g
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: o) h+ t+ B/ m$ H; Q5 s
% U: H! l, n4 Q6 m4 Z* s
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! Y7 Y& @+ g5 w+ R5 E3 H$ h7 W: a; s
6 |" A5 D; E: G, t. b" P6 j/ v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球2 l4 q/ d3 K, p# Y
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! X* n& E5 A2 z+ ?" O7 |0 Y1 A# z, ?* l$ B, a
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 V) U4 a: Q1 k* I- D
, ^: _2 N/ t$ B2 D" M52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ K/ D" W3 m- N/ f" x1 h' X

& T' f9 X% p" L* f) z$ l# ~" u53. 麻婆豆腐——Happysongsong9 I1 p" y2 ^. L7 i3 e) m3 q

% D& n5 d3 F0 y, t8 l" X7 N54. 干煸豆角——Happysongsong
2 |/ q' j9 C% f6 l5 M! W
2 @& _; B! H( @' I55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; {3 `9 C! ~! c% b8 a& a
6 n: i0 E2 @$ H. `( ?2 D; h8 K56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 u! m. c" i1 V$ L4 I7 b
( S# k7 g: k9 u) m57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) b! ^, Y  T" u  m! L2 F! m& }# X- u& ?
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
3 y; p# W0 g# C$ t+ G5 S# [+ j+ F
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! P0 e! B: C* W, [
8 F* ]+ S0 r. J9 D; k
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl+ z, o' n: _& I0 \

8 g: T0 g' J4 f61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: P0 E3 w8 _/ K/ n6 B* L4 t- R- w6 s" f/ }- }; v9 F0 z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl; k) H# C6 H+ A/ N
; m$ Z! A# C! x; R: o
63. 酱鸭——Jane_xyp
* C8 @, o7 Y9 W2 @
. P; |0 F& d: k6 j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' }4 w: x+ S' J( X. J4 M, Z- c
3 F& K/ o  t# B! b1 f0 I3 @- }- J5 x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. ]  X. u7 C( e% M% l9 {

9 G2 s2 S) K7 E8 X5 y, `66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
, o* c0 r. U7 H0 [' I- q: ?5 {3 @
67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ E8 e0 k8 F. O9 N, P$ q9 J2 d* K- M- C5 |
68. 凉拌椰菜——网球
2 `* I& B; M' O
- o8 K$ u* f( H3 I69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 r! ~$ ]& M3 |
: H7 z$ {4 L7 o4 f2 N70. 五彩鸡丁——lily_zl' S: E4 n( j3 o7 f" I  O

0 X9 k: y5 d9 a: P71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' I& y. A' w' K2 l+ V4 O

! W" _# \' g0 O2 K+ m7 U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% i% t, k0 ^0 O) S8 H
" q! e2 s9 t; e8 b73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# C8 a* N) {! t: c% P9 O9 C' z
6 y6 Q) D3 l& u) D( K/ [74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% l2 K, E' }! X7 s) ~% A: Z- \) J$ e

! J* R* X2 t7 k: I6 Q75. 川式回锅肉——lily_zl
0 _& d; Q0 B4 Y  ~' r; C" z9 [* B0 T$ d  w
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 Q+ h# t( R* Q6 _

  t9 Y0 T6 p# ^; C! |% L9 I( f77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- ?: g( J/ D8 j7 a2 _. }% A2 M
( A6 M' b' z$ q- }
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
- S) Q6 e5 c' U  K. \* g2 i0 r. c, M! A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 g, H. r4 V, J: F' m4 Q" p6 q
# Z$ g  K; O8 W4 B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" \" _" w8 I0 ~0 l9 D( g5 p% R3 q5 X1 P8 O. m  Z- ^) Z* m
81. 糯米藕——遁世的野草
8 k$ z9 c) R/ d/ l/ ^- S( S: n4 w- g; X. ~9 H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 W$ _" j; S7 L5 c- w: h

4 s* D0 e8 S. d) ?+ k. v83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl/ e& q' H# Z3 |! C, H2 [4 |3 a

* z% G" {* o6 f, \/ c' G- D, [9 m# k84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 m; A) Q% z! n) B
# |! j/ ]  t; M5 _) l
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! R/ z) }- k6 V; y+ i$ p0 J1 e
, L" S: q* Z9 C
86. 芙蓉乱——vichida. {* e: \, q: p+ a. n) W

3 k7 b& z5 Q$ ?$ ^% Y: S* E4 @' L' f1 P87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ L) R, E6 a6 F, Z" c6 A' V3 \
/ X8 n6 O& x0 J88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
9 R+ V+ l; C& h1 M* [4 D' [* ?4 a; l
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 S$ Z& k. Q# o4 v% H

  i: ~0 u+ I  ^& @. m2 S90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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- G) D: @0 w  [7 u( ^0 ]6 i91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 J+ e' R8 q2 h. ~+ S
! y3 J4 I2 p( d: t
92.芙蓉醉——xxiuzi1 C7 k' D8 E  P

+ Z6 J& \' \$ ~0 m2 a# r. w( e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
8 G3 ~3 p6 z8 v" o# |1 r6 h9 e  s0 G% c- S
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK& V. J% R3 Q. O2 R

1 Y) `' X# ]8 q  _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 q! U# B- l& Y9 [
) N* a2 a8 A& U( \& ]# I* g
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; ]# i; u. {( b; X; z# ?
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* A& U& Y- S3 S; A4 B# t! m5 c5 I8 V$ ^% f+ R
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 Z( A) Y$ @2 C- K& T: k5 ^
; a' A" R8 T9 Y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 v7 G9 Y3 U: b, W3 K

! u: J* P: X7 }8 w101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 `5 X8 U4 I9 `4 B1 d' M

$ c* z- i# N, ~5 f8 [: w102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
' m; C  r* ?4 m; E6 T
- t4 Q% n: \; H& B1 C' g% d" `4 T103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* {2 S4 `4 ~$ M4 |; V8 ?; O' D: g. i% |/ d

& E  U  j9 y) N2 X1 o, @104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 ^4 B; c6 l- ^+ \6 \
2 z+ r7 h5 T# A3 q
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, r5 ^/ A4 v9 ]$ R, C1 a) S
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' K" c7 B; y' r6 I( p* P0 ?) A3 Q* T3 }* m5 V0 E
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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7 [) U+ ?# F% V' S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) u8 q) v' G0 W* R8 p# P' m1 A+ E8 D8 O: P
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 t$ V2 U. ~/ e- j7 ]/ V: i
0 e, j; _( E# f( l/ \: \4 l: \* G
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% U* ~% g# [/ g

# u9 ^2 \6 k$ ~% Y8 q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" Z4 G; ^/ Y6 X' }, i3 z3 D
) ]' o1 u1 |$ a0 p6 x+ U7 p3 p9 e113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; }, J, M: ^! M+ e9 x
) D* H+ k0 r7 U4 @- P# ~5 [
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 x( L8 c8 J! s' q, `6 m2 w
/ s  b9 J  A5 T$ d' f$ }
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 @# W% @) d. D# ]

; `- c: H7 Y' p116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( Y" o5 X# R3 V8 e+ c! s. j3 m

# Q: P9 G7 W  ]) k1 w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
1 @3 T2 u) G, m. m, ?% G% @
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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1 q" J9 Z% h8 s
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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+ H% c& a+ A& W" b7 y; {0 |7 l
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) S3 J( n% W+ {  D- E6 |# A9 L* K7 H/ `0 N4 }( a
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 Y) z6 }' B" {* {$ `- }

& e$ }3 \+ @! n3 J! b* _4 D122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
* D; p, z# n0 k/ N" e
4 J$ E- U' g6 L2 f: `4 @0 l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
% y" D7 P: P1 v% I
7 F* }! F" ~1 c. s1 Y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
4 I; G: [# k; w# r) M) c% ^$ Y
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, P1 p4 v' _2 U% s& m5 V- Y9 p) T

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % ~* Z, A, k, [& }5 I4 {

( c0 m' J2 W& M, ?% k( `1 M: b天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: {8 e* i' ~, l
' f1 E8 j( V- N; c& B
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% S$ p2 \1 R3 i
$ \. A8 b" q9 d1 Z) n6 I

5 T/ d/ B  J4 }/ o9 @2 p
& W+ H/ o) k( A! r7 `5 n  l3 C2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  v6 Q6 M! U" d4 }& P- A4 H6 a0 l4 c8 t8 {+ ?$ b  x
; F7 H* D: k- T
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... O8 v2 d" c9 u1 ?

( G0 [8 K4 k4 S2 k0 K) Z
* t+ h& W: |- E% d) u1 t4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
4 f4 k9 F& B2 ?. A
% \3 E% n  Z$ K  |. n1 a% K/ p, m3 ?& _
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
( h* M" v4 d1 I, J3 r2 t

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5 _- T! f, }* F7 e* M, F7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  d4 f: h, Y/ p! F
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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' l/ x2 ]  m# z4 R. C$ S+ i0 E, d& I13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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5 g$ U  F$ s5 s4 Y/ P2 P1 s15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ _. f" ~8 b7 A* Y- F, G' v7 f7 X     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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) E7 h. i% x# d, i1 ~" N0 w15.拌匀、装盘:. [$ }3 G$ r5 g7 h
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+ f2 K9 Z5 y: Z: R; W& Z16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% A* h! f9 }2 Y9 }: H5 c; Y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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