|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
) w5 S7 O( Q% Q& Z5 g3 h- x: x
( u2 e9 t& w+ W( e蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
) v" x6 Z6 Q6 N) H( I
# G! X" S/ s* V$ X+ F1 K9 Q9 N u: \/ | F. m Q
1 C" e; ]' w3 V% a3 W3 T3 f$ Y
选料: . e( e: n& |$ J. s$ M2 R5 Z
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
" Y3 f8 r) p5 S4 g( j; D, `& G 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
4 X9 V! |2 s( u# y: D- K 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
) E6 R+ B7 M' }& x2 H9 w! G4 }) V# e& C, ~
方法:" F. R. w2 P, c/ o B- @* T
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;% H0 j* ]& P; D$ s% h2 m
) P. {" `! {! h9 ?1 c
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
$ I7 g0 W" A3 ~- M) I 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
% {# L% H# @9 ~7 u 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
9 b# ~+ s5 H& G. E+ f* x; P7 P7 |/ G3 k6 t$ O8 E& b: b
e! ~1 {4 o8 O r) [
4 J8 k T# F! n. m9 u
5 `. G, i, O, i |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|