【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
  {! |& W+ Y, D# ]8 \, N
  A( N# X# h/ i2 l" ?绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
* m! a& Q" Q9 D
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
' I8 c) s  w' Y2 K" A: N
* t+ o+ l+ E# Q( Z+ v$ x+ ]1 n$ _6 r
: {2 ~8 s) g4 g+ G: a* _; F
2 a+ t' h! L& A4 V, P& n$ F
" Q2 N# q7 z2 J6 j; D- X, j& @7 x兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



- Y& U9 Z! z2 d6 i! J( g8 \
* F; ?0 Z" `) A6 A" ?

9 j2 G3 v+ u0 [, i4 b; |% `& P

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

  N0 h9 |' G+ @- A


1 X  Z1 b; h  S! I, T+ X
9 w; X( V# s2 n* v1 k

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

" N: Z: s: O- }- h' u+ g
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" q( V* G- Q' ^5 T/ u
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

4 E2 P0 {  M; T$ [1 O" d+ r+ Y其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
0 ]" F& X) _! N$ h. Y
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
, H3 D5 D0 w; d今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

! q1 w- B3 q6 V) e" V4 }
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
' @' j* [6 W$ c7 M" B% e       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


( W1 c- Z8 e5 e2 d
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
$ m. P2 n6 A' V* T偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

  q, _+ |+ h; K. w% ]+ C# {
再来几张......
9 z6 I: }6 T9 A, [8 [
* x0 X4 F$ a, Z& G% Q* m
8 J+ h; N/ v2 o( o! w$ \9 H

; D$ h- \2 Y6 q2 f! g
) q' j! x& h" R
% Z& _4 y/ r* z2 R

, i3 o  d- i0 ]+ h, _

. \! d9 s# o" y

  ^- q4 I* L  x( |# p' [


" M4 i4 k; x& g2 U$ E


/ P. a$ g3 a: [2 {# D/ S5 A
! \+ G# c- D4 J) q! N

! Q" [4 X  v5 D4 C: g, N$ L  i
9 v& ?! G" c0 y