【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

3 z& }5 @0 d. L这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



) t& p2 i# L" @  \
# ^- V' {) n% V兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
/ X3 i: @9 c# e& G' {" s+ J
$ X, d( M+ a# }  x, [, m
- e  |' a% _3 Z: ]1 D



/ }8 X1 B! p% k$ N6 j1 L5 A' i

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
& \' J; B- Y" v- w. y
! ~* d4 {7 g, x% g5 y9 P

9 @5 K! r2 w) R$ W# n- b

7 J- u- e5 x, r6 I3 U# C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

4 _) n, f1 u; X7 k1 t6 }
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) P! |# ~# Z6 X
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
/ \5 k/ H4 \  X4 O9 v' y9 F
$ t* L3 \- V4 n) H- o! G其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
' n7 d3 v7 `; X8 j2 A; Y" B& C+ M8 G
; M+ @, }9 `; [* t6 J9 p看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
% I- p+ ~; Z2 ]3 e4 o: z7 q
" C, i& c& z* D放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
  T6 I( _- y/ {, ~6 u8 G今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

& [0 u, o7 X8 `: U9 g( R4 {! o       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
3 y, H- Q, {: `; \) n1 Q4 N       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

' b4 b/ }- x4 D) N, l& f6 K
再来几张......
0 Y8 c- _( {- Y: j
/ V( s$ G. }: s



4 V$ |* C: ~; l" n. `$ Q% }


; V- d$ g8 P, h: c9 Q& X5 [+ p




1 C0 U+ t8 v) `8 b4 n1 m
1 B+ U) P" z; }
; T; t) t% f2 z& c+ z




" f0 y6 F9 _0 r$ C
  o5 ^4 e3 \3 O: I, [