夏天适合吃的菜' J7 z4 C7 \1 d- k+ L
苦瓜煎蛋1 @# C* }' T- u7 z7 P. J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: b- p0 \: b+ W- O* R2 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* G6 i: E# s( R" \0 D) M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% m( K0 W Z+ y/ J/ n2 s8 S) i$ C凉拌粉丝' d' ]2 C& {9 H2 ?- [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" g p; `, F: S5 j- ?2 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! s9 F3 ?0 k0 e8 L0 w0 L/ ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ H1 v3 v6 a. a, p/ L8 N+ c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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