夏天适合吃的菜+ x. f- R2 X, L; |" B
苦瓜煎蛋) u5 F1 y0 o* u+ t0 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 N! F! f) E8 J7 e" ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 d2 e- K; b- F1 z. o: t& a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, u4 V* K0 u- S# a5 ~/ T; L
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凉拌粉丝
. @+ W9 L: ^- e6 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 P/ |; x3 f- t0 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) B" K- j0 S4 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 f( x- J) } B/ o) v- `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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