夏天适合吃的菜
$ y. l. G9 x% D& L- |$ }- \苦瓜煎蛋9 ^" M3 U: R; e" b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) q3 i. C6 e! ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 e, f$ O1 I( r M! D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. r- |' X' C+ M2 N
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' T: _1 Z5 I( k, {2 M凉拌粉丝; w- h" ~4 x4 N5 f6 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 T9 k6 K; |+ V; T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 r; ?1 Q4 n5 S7 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# {1 ~; w7 B$ ^6 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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