夏天适合吃的菜
t$ U o* v; U) x苦瓜煎蛋8 \4 p9 R. O& f }5 n4 }6 a% {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 s3 m0 ?( C/ N0 `$ t3 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% G$ y9 e: q: }+ C+ G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% E* h2 R7 {# ]9 z$ \
: b; X8 M6 F& N | Y j
3 k1 }2 d, u3 Q凉拌粉丝
5 h1 f( w5 j( v5 ?- f) o- E( L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: [$ e3 `) y- R% L& E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 m+ F8 @& F6 H* e8 Z9 Z$ ?8 ^9 {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# ], N, A! x+ ]0 e8 G6 v3 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 k: y3 j! ?& s
 |