夏天适合吃的菜
& p4 n: g- @* I( n* ~& r9 _7 _苦瓜煎蛋
+ ^* H8 H$ H* o" j3 O3 A7 l* d# Q+ u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- ]$ P! {& E! _0 W% e& h; a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 x% o. E4 K" f6 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ?+ P- P/ B- G7 ^# B! f: j6 P4 T凉拌粉丝/ c3 Z8 f& S" w3 H3 s% |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 C+ E4 O3 R0 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% ?8 E; Y6 o- l+ ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" S/ M( O ?- y2 ?' T% h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 u- x- C# ]: r2 J) q4 l* g* f# e
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