夏天适合吃的菜* |9 |6 X3 Y" ]2 f% h5 z" k* m' i* F# K
苦瓜煎蛋. d4 q) _; Y6 U" {% l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; B% s9 p! ?# K& o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' r$ N3 G' `' j- b- l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ i" |3 r* o/ x" b. D2 K. K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ i; R8 a; q$ S3 q3 Z; s) r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; ]1 @ v8 e3 r, c7 P R9 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 L O, R) U7 o8 C+ n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 f, O! i* ~' _' E5 h* H3 h
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