夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 [9 D. `% s7 ~4 Q+ S1 X
食用油及鸡蛋的保鲜法
" _0 k( h: \  K) N% Q8 x动物油的保鲜
' c# u! I8 G+ R5 u; ?4 R; T" E5 P$ b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 t& U# ?  S. K7 |* J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& ^, }: m1 C! [$ r& o& |! z: L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, z# t( ]+ t; w& N$ I# w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ O0 c7 B1 N& |" \5 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- Q) w) R. S, F7 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ l& E7 d, U6 i; B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; d) d5 s) }5 O7 D, V+ W8 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 P# G3 |# G, j" s3 h保鲜指数★★
1 B5 j' T9 {& `+ K. q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, E0 D' y$ L2 ^5 t' b& p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) }6 o8 I" r/ `3 j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! N+ x! @& `9 b% H! ?9 Z; ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: \: ^( G$ p: C$ O. x# b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 j+ h  O, Y: U5 t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 _5 A8 {1 W' S+ d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 F7 |. p5 f- ~0 p: c0 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- y7 S8 E! E/ B, j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, I% y/ M, L4 p& E* }方法b
保鲜指数★★★★
& X, F+ y0 Q; m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- \$ }, C) g9 ^0 }& I# d2 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: ~" s  _  E) \! S2 {+ A: o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# t% D% y7 ?) O2 J! F) T! f3 |5 Y. j适用于西红柿、茄子、苹果等
3 t+ c! J5 t( ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# [9 d/ @8 U- L/ B4 j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ s9 |) V, w- r$ }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. O$ v5 y% q5 ?" A# |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  ~+ N+ l+ ^; _0 E+ L0 _' q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}