夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 K( P7 J. P7 o3 _% H# @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ L9 H: D& e* q9 Q& X3 A保鲜指数★★★★☆
0 w7 c6 Z' R/ u  c; L  I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, ]1 Z. O& u1 k- A" U$ X& e  W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ {/ v$ F# N% l5 P+ J. A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 L, U7 M8 F5 O' H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) o5 l' @! d7 L" \5 w- _& D方法b
保鲜指数★★★★★
' A6 A3 |8 R" V, T+ N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 p: p7 M  O8 n1 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
: F/ E. S4 ^0 G7 H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 q; a0 K8 y+ S! L2 e: A5 b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" Q) x: k4 t3 C- z7 K: F) w5 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 O' l- W$ E7 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% j  J5 K; [; [' [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; {7 X! D: A1 s4 \+ h0 I  @) f方法a
" y# l. L, O9 ?8 J6 T保鲜指数★☆
- R* p+ e/ |$ Z2 X0 U8 U' W3 b/ U% `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; F5 t# N6 B( ]) F6 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 k7 B" J8 o  g/ y  H/ r. y  D方法b
保鲜指数★★★
2 h5 M) v0 X0 T0 Z8 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# o" I4 o  S( s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 ^( Y0 Q2 H( g8 G5 T7 d' q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 Z! t6 s" ~3 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  g5 Q! h6 _' o, y5 Q8 c6 P保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: s& N: q5 j( P0 c1 ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& d! k4 m- l9 l( J方法b
保鲜指数★★★★
/ m6 a1 Q: _' g8 h8 j: s& r  x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 R; @' E; o! d, J) {/ B. @" f1 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 M# U. B$ B3 g, w7 R" F  P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 Z* O6 _1 R! ^3 y! W4 V- F2 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- J7 t: ^; y7 b- f% G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 c7 \  i) N7 ~$ e7 A6 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 S# k, `( ?' e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 e7 O" F7 L- k5 m( N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& S! f: M3 G" m( M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}