夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. T8 w5 L* a- G3 M& |
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  a4 a2 V: j$ \9 o* E: O& n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' k/ E2 n# R0 N% w植物油的保鲜方法a
+ t% @5 {2 d. S- i' v保鲜指数★★★★★
' d0 a; c8 P2 J& |. g! Z& t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 f# @" e/ P: s" h$ P. }$ A5 j+ c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, X  q  m+ o6 K7 n" j1 P: Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. C$ W: f8 |3 B1 Q4 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ d1 F- e9 t% C9 x4 x* N, C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, G- j' P# \; }  F6 ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  H5 _5 i) z8 t3 s, r" A' h* y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 Q( |6 D- Y8 d: p方法a
保鲜指数★☆
7 C& [+ N7 @7 i8 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) v0 B, c* Z/ h8 O" L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: O6 V0 B; ?# ?( e8 a9 N& Q方法b
! u  f+ @3 q0 y% R保鲜指数★★★
# R6 D! R) e1 @( m& F. q. i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, v" Q9 f9 |, V" `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; z+ ]( d! f1 E5 P6 D! D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  i2 T+ I5 Z0 h* M- s8 {0 E方法b
保鲜指数★★★★
4 {) \( i2 X! J0 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! d" G* T2 z6 R* K% j7 p  k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 q8 E  _2 w: x6 T) H方法c
$ |# @& c" `6 e% \3 V保鲜指数★★★★
+ s5 R+ h7 J) O( U$ F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ |' n3 P; j5 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" A1 s' Y& V# K/ A( l+ m0 L& O- |适用于西红柿、茄子、苹果等
$ A4 V& z* {  O0 W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 h! E0 X% J) H' \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# Z" U9 j% R& ~' R$ s1 D& e保鲜指数★★★
+ F+ o( j: e. u6 o5 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ A/ B( N* ]( j+ @4 x- |" M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& ~4 ?3 `2 R/ K: L: `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 m3 V/ {0 b/ p* R+ T2 L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}