夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 Z- B' {4 o8 |) V( X食用油及鸡蛋的保鲜法
5 ?; \# L4 }5 W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ }1 K% M5 C! R0 j# T3 G5 T. W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ `1 h4 `6 ^9 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 i8 g1 W, Z3 {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 _! t' i/ P$ Q9 l9 J方法b
保鲜指数★★★★★
& f) e; H  I. S- I: {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 C- E! V. i5 {# o4 ~+ _2.待油冷却后，注入油壶保存。
; y, V* ?2 ]- C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) I$ o* ~+ X3 F2 c6 I0 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! a4 n4 o4 s; M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 e. ]" k$ B# K4 `  r0 j鱼、肉的保鲜法
# z7 F& S. C- V+ ^  k! U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% k& v  W6 z* i) h9 e( y; r  b肉的保鲜
2 G, c$ r$ I) ], a* r9 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- K: S7 W5 f6 B" R* x# ?方法b
保鲜指数★★★
, ~8 ~6 v. o. r& K; X' y# W  J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 h* X8 O+ H# X& \$ R, d7 M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; E: r. e6 t1 A8 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ R/ g3 b; n1 x- r' j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 B& H1 ~& G$ V+ y8 |- g6 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ k5 d8 F$ E* `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; S% x+ |9 E8 w方法a
: r& z- v4 s) [6 ^( S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ J) s3 v5 a5 n4 k( y方法b
1 e- Q; `" u, `0 G  O+ Y! X  V+ }4 s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 A! f5 |: Z6 g  O! B+ j& }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 B" G( G% h( j/ o5 _# [方法c
$ f7 P. t1 h1 y/ ^  H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 y- y$ w; d! v3 X: E蔬菜水果的保鲜法
: ]( w( s6 I: n1 z+ S: j7 J- l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 R$ z7 x1 k5 y9 {9 j) v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 A$ O7 g8 E4 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  o* f$ x, S3 D& J/ W  _4 L0 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}