夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" C3 w/ V8 g: W动物油的保鲜
' A( W8 z- o, k' n+ D6 {6 c保鲜指数★★★★☆
" @& O3 ~2 g3 m2 M+ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 ]& c8 a9 P: e: Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  \  X' h( L9 s5 g/ f植物油的保鲜方法a
. i! e- i- y8 Q5 |2 B, L3 O保鲜指数★★★★★
3 C3 a' j4 _. {- |9 c/ }4 A/ _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 W/ Z) D7 n: w  a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 t/ n2 W) _% Q- `( [" y2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 ^6 W# M" L8 b0 n6 h" ~# ]鸡蛋的保鲜：
; `. W9 j7 U+ [3 Z9 |方法a
6 ?+ h, L. r3 R# D/ @% R! m保鲜指数★★☆
5 `9 b2 {: K. \. ?# ?: V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 U; z1 B3 e4 g! @方法b
4 A7 m- s9 c8 \! r  z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 V' G2 Z3 V4 h2 v+ U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! u  O" g: c; E; X4 @; h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 ^. }, d0 U% n0 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  N! H7 ^  s! ?4 j1 R: \& s# \& B方法a
% F" E. y- \- q. C0 _. L, f保鲜指数★☆
4 w/ F/ `8 o1 A/ m- j0 q7 S" b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- e$ z0 q# F2 t3 p. \/ W* W& a( E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% r) q8 H6 R+ h: n方法b
1 A0 @2 B; q! i9 l保鲜指数★★★
1 V; o& ]. _. a) B5 v$ D2 u0 g4 m4 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. v! {) I+ {: D7 g  ^2 b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ E; \/ }+ S. o7 s5 }7 [5 ~/ G  _! l保鲜指数★★★★★
9 a# H! n; y1 e& i- T; k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 g) G) w+ P* q  t" N" O3 A5 S5 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% J- G% Y# a  V9 W3 r9 B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. |% w+ J, @/ o方法c
保鲜指数★★★★
6 l- _: A" `2 r# a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! I; e9 D: [5 {5 z) }$ p$ B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, B: L+ c( ?! v5 ~! r) ^  _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 V# T* G. n+ u/ F  ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ u7 T) z4 R% s' w# V9 j1 T- B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 P; m. j) M# ]+ z1 x( {2 p; R水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: [& T% P0 |; K3 ]/ W& Y% b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}