夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; m4 E# y6 ~& J, u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 D- S6 f: x; Z" J" s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 j: J* w. a/ G方法b
保鲜指数★★★★★
; l' \# Z. v9 O5 B' ^. X4 e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* a& c3 C6 z% m/ g$ L2 N5 S- r2.待油冷却后，注入油壶保存。
' n; S( {. d& ~0 t鸡蛋的保鲜：
% }" t  M7 u- N. O( ]5 _, B: T' e  \方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Q: Y$ G, b' \: m% W2 `$ w" b方法b
% }9 M9 d. q- {  }7 e保鲜指数★★
- Q  E9 a3 l1 M) i: ]. @5 K' J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# w2 `: F) s8 }/ y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( o% v) m4 w- A$ F方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% {# U( d; p( A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 N- [0 D9 S6 ]& F$ d! M保鲜指数★★★
" P% y( \8 o7 Y4 b1 H3 T( `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 C7 A* N8 a& d% b# W( t猪肝的保鲜
- [1 T% v3 f/ I$ D3 ^3 r% W保鲜指数★★☆
$ c  ?! G4 v6 D& ^! V' l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( x$ B; K1 l3 U: |. ]; N3 Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 I' P6 J7 L) ^. r保鲜指数★★★★★
, k9 C" g+ R) y0 x% o: j! J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, J( Q- {* H/ y7 I2 b! t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: L* }& O/ l( H3 U保鲜指数★★★★
; J; J9 J( ]$ f) M% r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% {( }& O- h" L+ l1 L! d! x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! }* D' P8 r: y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 F/ ]% X  I2 w: ~' e" d2 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 C, K# w; J6 ~. h/ r  A6 q5 Q保鲜指数★★★★★
/ v$ B5 y4 h: e8 E7 H: i' ]  y' K适用于西红柿、茄子、苹果等
% ^+ [2 e4 I% `' C6 D7 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& W  I9 {; ]* R; @; p- Q: J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 i3 L. G4 P( W6 N: H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, R8 B8 ?8 Z% I$ _. y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}