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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ D! G% |- T" ]8 M j5 N) b
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鱼+豆腐 : T- F) z: Q9 n/ u: w: Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 B# N" _/ E, X' n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( v6 l& H$ ~0 w" U* Y 猪肝+菠菜, q7 `3 ]+ h8 y7 M, F* S
作用:防治贫血。/ n2 Q% T: g! h: ]1 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 ~- @! Y* k5 S4 g
羊肉+生姜
$ V4 i7 \- [2 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 h. J2 F- W) v$ p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ?/ I* a7 [5 T2 \) v; ? 鸡肉+栗子
( U( \! f B2 C8 A 作用:补血养身,适于贫血之人。4 E% `2 R7 s3 Q# f! N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- V8 e0 p. V5 n& g/ R# K4 z ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 O; `4 T/ \8 D 鸭肉+山药' n \ S( r8 z5 J5 j/ y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- C O& p. @' p: D8 v7 [3 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 H! A$ q* J3 e( ~' d; k- z8 V% d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* }+ u: J9 {6 N 瘦肉+大蒜! g/ }$ x' U: ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 r4 U- k: L! S2 t/ l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. q; i2 w: j5 l# O2 b2 H 鸡蛋+百合: s' r5 l) p7 ^& U k' f4 O$ e( a
作用:滋阴润燥,清心安神。. ]' \5 Y8 g5 x Z& q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! r! d) }' P# O/ J$ O
芝麻+海带! W" U( o3 v* y0 c
作用:美容,防衰老。3 j3 T! Y! }! I2 J: W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 V: B5 H5 k4 g, V9 U* N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; J% p5 c- X3 @1 O7 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。% L2 y. Y! Z( o; { V6 z
豆腐+萝卜
( Z7 l5 C- K. o9 a& T5 a 作用:有利消化。 g, H5 L8 c) n) Z" u7 Z5 N$ I0 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% v8 [- A g& ~* |. f3 K3 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * r" {+ ?( j' q7 G, N0 s; C! v
红葡萄酒+花生
: o$ ~: {& w4 u, s0 i, b% ` 作用:有益心脏
, Y8 K8 ?% b* e( j. | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! |- h; }0 C6 E. L
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