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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 f1 _5 k. W' k7 w: c4 s
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鱼+豆腐
. m. {. s J% M6 d) c. q1 v/ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ n2 u# k$ V' F" z* A0 e: t5 s( ?+ b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, t h% {: {2 z, k
猪肝+菠菜
8 w% @8 e. o* J, b: O# y! v5 } 作用:防治贫血。
% A, V4 v/ p' T) f/ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 {. t3 z2 a; g! e) D
羊肉+生姜7 @& G4 X4 O. q3 W# h& c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 T$ U% o6 u- b. [: { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* f) h) `% I# p6 w' H 鸡肉+栗子
2 \5 g) s% b+ g; d1 K5 N 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 M7 D' g; ~5 {) g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 G! W+ x+ e! p, E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) ?/ t. r. C$ o+ _
鸭肉+山药$ p$ k$ j7 @9 c& r2 I; m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 e6 {. R7 ^* e5 x b% O+ w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 H- \3 |, S: N! o7 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ I- Z2 J" E1 ~! | 瘦肉+大蒜
8 O: \ B: u+ @# O2 c- v4 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Q& b4 i9 b/ e6 n" N3 Q0 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* E2 ?7 T/ G$ U2 A% `7 L
鸡蛋+百合7 K7 F1 L" L5 T
作用:滋阴润燥,清心安神。
' a1 r [' _% ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 K8 [ P \( r3 d4 ^
芝麻+海带, p4 }. k; P% }/ ^
作用:美容,防衰老。& Y& M% Y3 j* m1 p; i2 S4 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) p7 y6 r4 {& i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ C% w6 }( @0 {. a7 @% _( s 同食则美容、抗衰老效果更佳。* B8 y/ r1 J$ H4 k: g
豆腐+萝卜: w: \% o! h; j: Z
作用:有利消化。, q6 [8 e- P& k3 `/ }* c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! _7 u2 H' f' c; k6 [/ P+ ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) ?5 d1 f/ b/ G q; G6 f 红葡萄酒+花生* E+ c6 P2 W( }
作用:有益心脏
; t3 z7 t& p3 g( [3 o0 ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) _3 V5 t- {4 P) d. v
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