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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 a& l4 p1 `4 f+ ^8 Q5 R6 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' e' x2 Z' b( ~ z/ R& @& S# p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' D, |5 s' y( d N 猪肝+菠菜
$ g* J5 N( z* U 作用:防治贫血。
2 ^* R: s3 [ z% P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! f% }* h, X3 X0 ?( T9 t2 w
羊肉+生姜
. T5 h v5 x: F# | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ {: M$ \ a8 S) W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ v) G1 b& D+ g2 e- s 鸡肉+栗子9 Y: S& B; L) \" m6 X* s+ e4 P
作用:补血养身,适于贫血之人。0 S# S& w, R% Y6 y! g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 E* b4 o0 J W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: H2 \$ {# b$ z# \ 鸭肉+山药
$ [4 H; S4 |( q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 j5 o( T a! y9 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: t, n1 r {$ E% } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 E9 S3 U6 t, a
瘦肉+大蒜
3 s% H( T2 G3 T7 k- `% k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' f& N. L1 Z- v3 @6 M( E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' t/ ]6 `. s! L# D3 Y 鸡蛋+百合
/ h( C, j. a! J. P+ h& n 作用:滋阴润燥,清心安神。7 V* A! G6 u8 a: b( O% I$ N9 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 o i2 l t, ]. ]( s/ T/ R
芝麻+海带& X* }0 }# g- u% M; Y: F5 T
作用:美容,防衰老。9 Q* @! T) O9 m1 | G; N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 V+ g3 r6 J, K4 Z8 m6 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' Y# [0 M& n2 i1 o0 c$ s1 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 o/ H6 p, [- `( [6 N J
豆腐+萝卜 @+ {' \: c1 J R1 Z' k' r
作用:有利消化。
) A/ R8 u' F3 t3 q- O* R; a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 N7 A* n# a% _# N. J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) b. b4 J- ?4 E 红葡萄酒+花生
0 C* s& H/ `+ A& G8 e; P 作用:有益心脏
1 j9 C9 q3 X# E7 p; n) Y& N4 o; N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 O8 ]- k# Z9 H- f/ ^
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