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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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k" G: k7 f2 _, r p5 [% @3 T+ [5 R) ` 鱼+豆腐
. H( J/ K( O3 W, O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% z0 H* }( d# B9 J2 a, G. V( V# ~5 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ I1 b! _( {8 j# z. [9 K8 ]1 O
猪肝+菠菜: f/ d& G2 X! ^" o, v3 d2 ^
作用:防治贫血。4 C. k! S# T' J# Y/ ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ o* P8 _# `& ?! R 羊肉+生姜
/ ]# u4 }; j1 B. D' P2 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ l4 J! b. M/ \! B( Z1 m: f' h$ T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, B$ s. q' v# A9 L" i( b
鸡肉+栗子
, ~8 L# T" m# V0 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ^' W4 ?) I( x; k8 C1 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 C/ L1 `* E/ c% g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 j$ W |) u7 J- ~% |: z0 u
鸭肉+山药1 [4 D/ {' y* W% n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& }/ r, }2 a; x4 Y, h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" D3 n. M0 I- o3 Y2 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; _1 L$ j+ ^5 E, u" K @6 g3 u
瘦肉+大蒜
5 E( d g, [! J5 R! ]7 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' B7 p: k# c4 K( b: ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ U# ]0 J! P- _& n
鸡蛋+百合. z: h# F& {. z( m3 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
( f3 B1 U/ G9 n+ R7 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) s! o* N- C0 I- V
芝麻+海带4 p. {# y2 b3 @( K3 a& J
作用:美容,防衰老。: J$ A" O7 X+ s: K3 H) i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 p: z$ T J+ o# p4 h4 u4 L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 N2 t' _* R% m: Y/ K/ Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ r: R) C2 s y1 b
豆腐+萝卜: \: n3 t4 b% ^
作用:有利消化。3 Z8 P2 z/ [$ O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. n/ B0 @' c' u# P- L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 m1 f; }8 N; q6 R
红葡萄酒+花生
: ^0 u, M3 N8 K" u+ S7 \* Q6 A 作用:有益心脏
) }/ L; v/ c. W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / O4 i1 S% S: s% w: o( Q
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