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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 k1 y3 M8 v* \6 T k- z 鱼+豆腐
8 d/ ^1 m/ G/ R7 i# m9 p- v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( s: ^* P9 V4 ?$ b2 x- ^* n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 G Y" R1 G7 j. f/ k
猪肝+菠菜& c6 W) p _0 ? \, q6 ?" H
作用:防治贫血。; H: \$ i3 p* r/ e- b. d" n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; m) D6 E' v5 i, w3 ~
羊肉+生姜
* E* @+ ^+ G5 Q3 M' c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( k4 l5 `- S# I3 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 W9 H4 S* M2 Z; q; _( P
鸡肉+栗子
: y: f8 r8 Y$ Q% q2 m3 C1 J: E 作用:补血养身,适于贫血之人。* o3 S2 S2 H/ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( }, P% q+ U4 V% }- L# h/ o' f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 o+ `0 g( T5 W' J2 x! M5 c3 p3 q
鸭肉+山药8 l& \- J4 V( ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 p$ i# v5 F- G; ]1 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( |! V/ f' U, @9 G4 C6 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 L7 m4 y" K1 E7 ^# a
瘦肉+大蒜
# l6 W6 n! N+ B: L8 I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
T6 ^) W. M8 `5 v2 M9 y5 p# h; H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* q- |* y8 S+ c+ h# i l+ S) x
鸡蛋+百合" O6 i! E7 n$ y, `2 h# `* F
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 Q5 v" h' V! ^% T8 P* Q1 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
d9 Q R. P- P4 h/ h- L 芝麻+海带; K+ l1 q1 }3 h& a3 M4 z% u$ j
作用:美容,防衰老。
% e1 ~: b- Q1 v3 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! l' V) w: `1 p6 J3 }8 q1 f( ^( X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; ]3 J$ \# m6 {! D1 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. O1 d/ w; X/ e3 ? D* k 豆腐+萝卜
8 P, ]: ^5 W- Q# ? 作用:有利消化。
2 ` t4 E5 o( B# [+ ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 V" R0 L' J1 L! \; X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - e$ ]/ N& W* f: m
红葡萄酒+花生- \4 r9 M4 V" ?
作用:有益心脏
& A1 s. S$ i# h/ m6 D+ j8 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 O4 g+ ~& W6 z8 V
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