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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 W- L) \ V; I, m2 e" r
2 M( }9 r! Q' C3 \% t 鱼+豆腐 + a; K g0 H! f2 ^$ I4 c- F# p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. ^3 g+ W/ N* k! @* W4 W6 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: X0 V+ Y8 a) y: {
猪肝+菠菜: b3 ^, J* V) S, B
作用:防治贫血。' `' w/ a8 G$ Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' j, j6 A% `% [8 `, N1 d
羊肉+生姜
/ I9 w0 y: I' F8 j0 s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 F) X8 j( z* V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ~8 h& Q: z( o' z6 s8 ~( Y. J, p5 S 鸡肉+栗子: b) Q. A/ S g5 z. h$ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 \0 q$ R3 A# R, n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. o% ]+ t. ?+ q: W7 T u d- M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" k* c- q& @3 @- p8 G5 }, |9 @
鸭肉+山药. [) }1 z% G/ X+ y- ^2 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 z% _5 b* f* L( N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* L7 w) x2 W/ W |# Z+ t6 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; Q8 y W$ g" ]" s) v
瘦肉+大蒜6 o L5 S' x: I3 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 z' j/ d0 Y2 q- m h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! Z! X3 r8 n$ Y
鸡蛋+百合/ F0 N4 t/ K, V
作用:滋阴润燥,清心安神。( [+ _$ w+ h% ^2 Q% {7 Z" q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 E/ d7 y- S4 ?# F* v! h 芝麻+海带
2 Q; ` i! U4 ]5 w& ]3 c1 S 作用:美容,防衰老。
, k) M" N) }( W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ?7 o4 X1 g. A0 v# k; F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% i B$ D& ?5 f) i1 X/ _- ~/ s9 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
i, s) z- G, b9 q 豆腐+萝卜, X* p5 Z) [; m! W2 f
作用:有利消化。
. x. M0 [4 M P7 h, O% @- {% u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 W+ p5 E% \4 O: F" g; X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . u7 D1 N1 _( {+ { ^( a" [ C
红葡萄酒+花生
1 e* E9 ]1 L+ y F 作用:有益心脏
" y# x7 m! Y" K: | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; w3 h, Y+ f1 E7 {+ n
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