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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + z% Z1 z. ?* w: P# O1 K
) k; m; m9 Y6 u5 t; I 鱼+豆腐 3 t) ^+ k# [0 J2 [' Z: Z b, U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- y5 ]! h# m( g7 A. n, s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& g# f6 W, n2 _
猪肝+菠菜+ O& h# J# ?& Y1 @) h6 U
作用:防治贫血。
+ Q8 K$ ?/ L$ ?$ s$ P- V; [3 `, r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# l- d w0 l* j 羊肉+生姜
5 c6 q9 H8 K: I$ b, O. s }" p- ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 H, y' @6 ? \6 V2 ~+ X/ g5 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& Z, f7 H c0 J9 x 鸡肉+栗子
0 K! C2 Q* J; _0 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ g: C% x, G( ~% m8 I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- G: D8 b3 j; t8 ]7 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 M$ X; Q: N' z; A 鸭肉+山药# j9 T$ X# z6 u: h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 `- w8 k1 e& Q- J% d; E3 S* F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! E$ m: A' _4 N- T8 j8 D1 o$ U4 P# { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 E4 v: R6 {6 |# e# Y8 S1 H' q 瘦肉+大蒜
$ D) r# G# c/ O; ] v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( Y+ {; @+ v* A5 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; U6 Q1 i& g" ]4 B3 S" Y& S
鸡蛋+百合
- S e5 ^. a% P- F) z% o9 J4 c5 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
! M# e! ]; x- |$ B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 ]2 E- L# W8 c4 N# q
芝麻+海带5 e) d" @+ l$ j! K$ W2 e
作用:美容,防衰老。
+ i' I1 H: m/ B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! t3 u, H8 D! L& @- N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 c: U2 @3 f3 e6 U3 C# u 同食则美容、抗衰老效果更佳。& W: v( G( q2 b& H' ]0 I: T
豆腐+萝卜- T$ Y! u' s% a' w
作用:有利消化。2 S2 n# s& l! N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) w3 n! F' }2 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' l$ a, a/ j) n! ^( F) r 红葡萄酒+花生
# a# _- A) O t# a. o 作用:有益心脏
9 \# s, h# i: ?2 Y% T, U. u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ U8 s# f# i; q4 D$ w
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