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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & ]+ v3 ~5 v# @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& `! [, {) }+ e3 H5 s( L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ F% b1 }5 Y, s. N" B9 @* F0 |" { 猪肝+菠菜' X4 @! s/ s6 g+ S- `
作用:防治贫血。3 h! L: P- `, K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
R) n8 Y, h% H c8 E 羊肉+生姜- |7 D' p8 O# V3 o, q/ F& [1 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% T9 L o# t @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# S5 E/ H/ m/ r7 M
鸡肉+栗子4 c' L2 G4 ~1 [" b6 X5 w
作用:补血养身,适于贫血之人。
( E# Y5 B6 B |2 r% u0 ^9 ~5 { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 K% F7 f, B; u( o7 F0 A) k; U% A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; P |( Q8 j# ^" j6 Y/ l 鸭肉+山药
& a( i- e8 d+ k: P1 s, [( P, N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( V0 J5 g% [& U' o' \: e* d+ B! V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ Z- ?; \& P( \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 [# z4 a- ]' w% \
瘦肉+大蒜
) A$ N, M9 F \0 m* Z: K8 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! H) b" E) \" N4 B* n2 s" p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( }- _5 T3 F9 R. G. g
鸡蛋+百合
5 U6 t$ q# G# g' J p8 _ o 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 t7 s& D' R9 A7 u; O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 J# K: e5 a8 w" {+ G
芝麻+海带
. J/ l# _! x9 _# n( } 作用:美容,防衰老。
. v2 C1 ]! w& {$ S0 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* @2 Z+ m! t8 L* h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; G/ O- Q3 g( K( A+ K$ e( a% F 同食则美容、抗衰老效果更佳。) {# N8 d0 d7 M9 N. c# x5 G1 n
豆腐+萝卜 a) H8 ]5 p: e3 X, e6 W5 K
作用:有利消化。
, E [# O1 a. Q* N% b: c9 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 u% `" z/ Q" f7 w D" Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 y: `5 @+ |' R7 n/ g! ]4 n6 q
红葡萄酒+花生
" d& }7 C: {7 t9 F 作用:有益心脏/ N6 u4 X7 l2 Q+ ]5 r0 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 P' [) p8 A" K+ l" B9 T7 d# w
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