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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ i9 P. X$ f5 b7 K' X/ |% r% d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 w7 `7 ^0 F; }' R" M" t1 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. g' g7 ]: Y3 O7 C( D1 ^4 T S; [ 猪肝+菠菜7 \) N' x5 E, }9 }6 U \
作用:防治贫血。
8 A" F( Y- T6 _) q+ I* n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 e0 @0 s1 U6 p7 O! N4 z5 x) x 羊肉+生姜
1 C2 d$ ]2 K/ D$ o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 x* D! x' B2 a' I2 K) J2 @# [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 _8 v! w1 @6 c9 f
鸡肉+栗子+ G% K2 C |. H/ p
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 y0 n; w f8 r8 W0 s0 P0 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( V8 g, @2 q' d* `6 ?: ?, R2 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ S6 E- c& X- j: u l- C
鸭肉+山药! \/ r! x/ a% u& Q+ Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ?& U7 ?' ]* n- _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ L# z" ^8 e7 [. p0 q/ y4 V9 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
}- v' `: ]4 F4 o& T 瘦肉+大蒜# E6 u: W" T: F9 z; ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 ~6 j) g- x! _/ S/ p4 O% d5 X, w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ O7 z. N2 R# b- Y+ u! @ n
鸡蛋+百合
, h0 X6 {! ?# ]: J+ d) E. X 作用:滋阴润燥,清心安神。: I- R/ y& |2 i3 a0 N& t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 J3 z' N- g6 o9 ] 芝麻+海带* q& ]& E- y" k3 y% V' ^
作用:美容,防衰老。6 K* V1 `2 Y# w1 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 }6 J( V) O$ F+ b; b4 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 M0 Y: Z5 m, K. V% l6 c- T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ?& s, \1 b2 S' \/ a3 E8 t0 { 豆腐+萝卜$ ]" q( `4 o; B" v$ b2 A8 n# U# `
作用:有利消化。
: e; @6 `) g2 `% I6 _0 l0 A, h' a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 ?; D* r2 s3 S3 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , T9 n/ }8 S I" S% B
红葡萄酒+花生- X- R4 o! ?1 d6 ]$ A, u! R0 ?
作用:有益心脏# d) w) |+ _7 G# m; w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 S( B# c( u# W( n) j6 |7 F* v0 z7 o: y
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