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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / a2 ~, m2 X& D/ N; A" s
" M' a, Q* |( p2 N 鱼+豆腐 - W+ N6 W* x6 h" k9 {( ]" Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# ~8 h; X1 D% k# G3 s5 Z: i! X5 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ q! i+ _ f8 e# W( [& | 猪肝+菠菜" B. \5 I7 c9 @5 b; E7 `
作用:防治贫血。
! F% r9 E( k" b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 C" Y6 P* v0 `. g3 }+ V8 \' ^7 f 羊肉+生姜. E p8 u2 K7 m3 W' k2 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 o* A6 A' ?( Q& l- a8 `2 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ u: Y: C3 ~3 V5 I7 ?8 \2 W; @
鸡肉+栗子
. G4 v0 B; F" F- r! U! q 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 I0 r& W! Y D5 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: _3 z% P N) d4 _ w& } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! g9 h9 q8 i1 N- F: T
鸭肉+山药) c I' l- F( b( n& E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" ^: x; x5 n2 j$ v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ c1 _: F9 V. f4 U7 {$ F/ k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 f0 |& v8 m0 C 瘦肉+大蒜+ \2 @ m" A b }& f. o( |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( `; O' e1 G+ R1 {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* _( |3 p7 N; w0 }
鸡蛋+百合0 @( d0 b8 P/ D* }7 K4 o
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 \7 m3 O: D' F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 u6 i" h: ~5 X& x: g
芝麻+海带
) I/ I6 e l% K6 V 作用:美容,防衰老。, k. Y E, f3 Y! y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; j7 N# x* D+ v3 z# C0 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 i' o( P+ C M: \. ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' o U1 E7 T4 d4 W9 b5 t 豆腐+萝卜
) U, T3 K+ A* |" U( B, ? 作用:有利消化。
/ _* t4 s! O1 v. Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 u# \ D5 H- v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / [7 J8 U: |5 e2 a# }0 i) N0 v
红葡萄酒+花生5 A& x0 u; D: n* u9 T
作用:有益心脏
) m# i4 O. h" i' a$ T2 J4 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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