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* A3 c9 d" z7 p! `: B: ?1 i7 |. E/ ^/ i) Z
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0 d6 g1 v- i+ r' T0 c( `( ]) L' [) X @: `7 c/ P1 M
[size=3]準備食材有:7 t+ E& n% L* Y* \
: R, v8 |5 [. |6 p 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- I. V# L7 @0 Z( Q
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! ]6 t( T# k% r$ r* u* L2 ^) n
(烹飪書上是用草菇~)
* s: W2 g: H7 ?4 d
* p. f& U$ X# M, |9 O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
& C/ C) C- X) l/ V, i6 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3* T; p8 x7 M; o1 |/ p
: }* u' e# ^- R4 g- J# F, s9 T) s
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 U5 n4 V7 D6 a, N8 U
& |# y6 U7 r" K
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: ~& j f4 R T/ v a4 r, S* b v
( {! W. |2 P" e0 {
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+ O" m5 }( a2 X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) d; U4 U, m: Q5 T8 H" V8 q
0 @3 C7 A9 Z1 X& `& W 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- R; c7 z: ~- k1 y6 }/ I
/ U4 y; w& k# C' j, E, H' e3 H k (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ G/ v, |# a1 Z( { n W
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) w- F9 |) l( S3 u6 _& Q' I[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: s$ w/ W- p* I8 K5 X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- ~5 y5 C6 G: w' ?' m2 M. s' P9 G% }
8 s! x! |' l2 }! T6 r; j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' ]3 N1 }+ g7 p- w* m! p$ l( Z8 K: g# H/ L
雞婆時間..............." }/ P2 U6 f- |
! h0 B# L0 u& K4 i. M 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 U8 X- ?" X6 l
4 u2 E- z) @+ `
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." Y9 Z0 v7 m/ m( l7 U. R j
) h7 W3 m( G$ F. z( o 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 h* J' y, R6 |6 v, } \! f- K
( X; o! M% _ N0 s: A2 ]( g 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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